Холодные закуски

 

 

Карпаччо из лосося (100/50г).            500р.

Нежная семга нарезается тонко, подается с
морковью, микс салатом, каперсами и лимоном.
Заправляется белым соусом «Бальзамико».

 

Рыбное ассорти (200/30г).             930р.

Осетрина г/к, семга с/с, угорь х/к, масляная х/к.

 

Семга слабосоленая (70/20г).          380р.
 

Сельдь с картофелем (80/120г).      330р.

Филе сельди с красным луком,

картофелем и брусничным соусом.

 

Тартар с лососем (50/140г).           450р.

Нежный маринованный лосось, авокадо, огурец
свежий, лук Шалот, каперсы. Заправляется соусом
на основе Дижонской горчицы.

 

Тартар с тунцом (50/140г).        650р.

Нежный маринованный тунец, авокадо, лук Шалот,
каперсы, помидоры черри. Заправляется

соусом на основе Дижонской горчицы.

 

Карпаччо из говядины (100/50г).         500р.

Филе говядины, маринованное в оливковом масле.
Подается с Рукколой, Пармезаном, соусом «Бальзамико».

 

Мясное ассорти (200/20г).               700р.

Рулет из кролика, язык отварной, рулет из курицы,
рулет из утки, свиная шейка запеченная.

 

Язык говяжий (70/30г).                    330р.

Подается со сливочным хреном.

 

Бастурма и суджук (100/20г).         400р.

 

Закуска по-украински (100/100г).              400р.

Рулет из свинины с пряными специями, копчёное сало,

соленое сало. Подается с горчицей и гренками из

черного хлеба натертые чесноком.

 

Деликатесы мясные (200/10г).           750р.

Сыровяленая говядина «Брезаола»,
сыровяленая ветчина «Парма»,

сырокопченая колбаса с салями,

сыровяленая колбаса копченая.

 

Рулеты из Пармской ветчины (200/20г).       650р.

Рулеты из Пармской ветчины с
сырной начинкой и салатом Руккола.

 

«Парма» с грушей (30/160г).                   650р.

Прекрасное сочетание груши и Пармской ветчины,
дополняется салатом Руккола, помидорами черри
и соусом «Бальзамико».

 

Сырная тарелка (250/140г).                      800р.

Дор Блю, Камамбер, Моцарелла, Пармезан, Маздам.

Подается с медом, грецкими орехами и виноградом.

 

Сырная тарелка по-восточному (240/30г).       650р.

Сулугуни, Чечил, Чанах.

 

Ассорти из свежих овощей и зеленью (250/50г).    450р.

Помидоры, огурцы, болгарский перец, редис,

петрушка, укроп, кинза, лук зеленый, базилик.

 

Рулеты из баклажан (180/15г).           350р.

(начинка: орехи, помидоры, кинза, майонез).

 

Соления по-домашнему (300г).      350р.

Соленая капуста, соленые огурцы,

соленые помидоры, чеснок, черемша.

 

Соления по-восточному (300г).           350р.

Шушан, бохи, сидрик, цицак, бамия.

 

Маринованные грибы (200/10г).         300р.

(ассорти).

 

Оливки и маслины (100г).            220р.
(на Ваш выбор).

 

Лимон (40г).         100р.